milde rezepte

Durch die Darboven Dampfverdelung steht IDEE KAFFEE seit je her für milden und unbeschwerten Kaffeegenuss. Dank seines ausgewogenen Aromas lassen sich aber auch eine Vielzahl von Rezepten mit ihm zubereiten, die weit über den klassischen Filterkaffee oder Espresso hinausgehen.

 

Eine Auswahl an besonders milden Rezepten stellen wir Ihnen hier vor.

Wir wünschen viel Freude und Genuss beim Probieren!

IDEE KAFFEE energy balls

zutaten

  • 50g Mandeln

  • 75g Datteln

  • 1 starker IDEE KAFFEE Caffè Crema

  • 50g Haferflocken

  • 1 EL roher Kakao

  • 1 EL Cashewmus

  • Kaffeemehl oder Kokosflocken (zur Deko)

zubereitung

  1. Die Mandeln, grob gehackte Datteln sowie 20 ml stark gebrühten IDEE KAFFEE (auch entkoffeiniert) in einem Mixer fein häckseln.

  2. Haferflocken, Kakao und Cashewmus unterheben und zu einer einheitlichen Masse verrühren.

  3. Zum Schluss in Kakao, Kaffemehl oder Kokosflocken wälzen und mit einer heißen Tasse IDEE KAFFEE genießen!

fruchtige blaubeeren und milder IDEE KAFFEE. das ist unser blueberry coffee.

cold brew

 

zutaten

  • 60 bis 70g IDEE KAFFEE pro Liter Wasser (am besten eignet sich frisch und grob gemahlener IDEE KAFFEE CAFFÈ CREMA oder ENTKOFFEINIERT)

  • 1L frisches und kaltes Wasser (abhängig von der örtlichen Wasserqualität ist die Verwendung von gefiltertem oder Mineralwasser sinnvoll)

zubereitung

Den gemahlenen IDEE KAFFEE in ein großes Gefäß, zum Beispiel eine Glaskaraffe, geben, mit kaltem Wasser aufgießen und vorsichtig verrühren.

Das Gefäß gut verschließen und den Aufguss bei Zimmertemperatur für ca. 12-15 Stunden ziehen lassen.

 

Anschließend den Kaffeesud noch mal vorsichtig durchrühren und dann über ein feines Küchensieb (z.B. Kaffeefilter oder Küchentuch) in ein zweites Gefäß abgießen.

Um ein möglichst klares Getränk zu erhalten, kann der Cold Brew nach einer ca. 15-minütigen Standzeit vorsichtig in ein weiteres Gefäß umgefüllt werden, ähnlich wie beim Dekantieren eines Rotweins.

Fertig ist die aromatische Erfrischung.

cold brew schmeckt nicht nur pur. probieren sie auch unseren cold brew ingwer!

milchkaffee mit mandelmilch und zimt

Für den Milchkaffee (auch Café au Lait) frischen Filterkaffee oder Café Crème sowie heiße Mandelmilch (auch als Schaum) zu gleichen Teilen in einen Becher füllen.

Das fertige Getränk noch nach Geschmack mit Zimtpulver würzen oder mit Rohrzucker süßen.

Genießen!

salted caramel

IDEE KAFFEE und salzig-süßes Salted Caramel Eis ergeben einen erfrischend milden Eiskaffee.